Vakuum azotla doldurulması o deməkdir ki, süd tozu çənindəki hava əvvəlcə boşaldılır, eyni zamanda azot da ona doldurulur. Bu şəkildə süd tozu çənindəki qalıq oksigen yüzdə 3-dən az olur. Süd tozunun hava ilə təmasının qarşısını aldıqdan sonra süd tozunun orijinal dadını saxlaya və effektiv qorunma əldə edə bilər.

Lakin azotla doldurulmuş qablaşdırma qeyri-vakuum təbii vəziyyətdə azotla doldurularsa, qalıq oksigen 10 faizdən çox olacaq və süd tozunun havaya yapışan bakteriyalarla çirklənmə ehtimalı daha yüksəkdir və süd tozu pisləşəcək.

Beləliklə, qidanın oksidləşdirici zədələnməsinin qarşısını almağın ən təsirli yolu oksigeni çıxarmaq və onu inertlə əvəz etməkdir. çatdırılan qida məhsullarının təravətini, bütövlüyünü və keyfiyyətini qorumaq üçün qaz.

Avtomatik vakuum azotla yuyulma qazı  qab möhürləyən maşın yemək, içki, əczaçılıq və digər sənayelər üçün ideal olan hər cür dairəvi açılan qalay qutular, plastik qutular üçün uyğundur.