¿Por qué los productos de leche en polvo y proteína en polvo deben llenarse al vacío y sellarse con nitrógeno?

El llenado de nitrógeno al vacío significa que el aire en el tanque de leche en polvo se agota primero y al mismo tiempo se llena el nitrógeno. De esta manera, el oxígeno residual en el tanque de leche en polvo es inferior al 3 por ciento. Después de evitar que la leche en polvo entre en contacto con el aire, también puede conservar el sabor original de la leche en polvo y lograr una conservación eficaz.

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Sin embargo, si el envase lleno de nitrógeno se llena con nitrógeno en un estado natural sin vacío, el oxígeno residual será superior al 10 por ciento y es más probable que la leche en polvo esté contaminada por bacterias adheridas al aire, y la leche en polvo se deteriorará.

Por lo tanto, la forma más efectiva de prevenir el daño oxidativo a los alimentos es eliminar el oxígeno y reemplazarlo con un gas inerte para mantener la frescura, integridad y calidad de los productos alimenticios entregados.

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