Vakuumsko punjenje dušikom znači da se prvo ispušta zrak iz spremnika za mlijeko u prahu, a istovremeno se u njega puni dušik. Na taj način, preostali kisik u spremniku mlijeka u prahu manji je od 3 posto. Nakon sprječavanja kontakta mlijeka u prahu sa zrakom, također može zadržati izvorni okus mlijeka u prahu i postići učinkovito očuvanje.

Međutim, ako je ambalaža ispunjena dušikom napunjena dušikom u prirodnom stanju bez vakuuma, preostali kisik bit će veći od 10 posto, a mlijeko u prahu vjerojatnije je da će biti kontaminirano bakterijama vezanim za zrak, i mlijeko u prahu će se pokvariti.

Stoga je najučinkovitiji način za sprječavanje oksidativnog oštećenja hrane uklanjanje kisika i njegova zamjena inertnim plin za održavanje svježine, cjelovitosti i kvalitete isporučenih prehrambenih proizvoda.

Automatski vakuumski plin za ispiranje dušikom  stroj za zatvaranje limenki prikladno za sve vrste limenki s okruglim otvaranjem, plastičnih limenki, idealno za industriju hrane, pića, farmaceutsku i drugu industriju.