Próżniowe napełnianie azotem oznacza, że ​​w pierwszej kolejności usuwane jest powietrze ze zbiornika mleka w proszku, a jednocześnie napełniany jest azot. W ten sposób zawartość tlenu resztkowego w zbiorniku mleka w proszku wynosi mniej niż 3 procent. Po zapobieganiu kontaktowi mleka w proszku z powietrzem, może również zachować oryginalny smak mleka w proszku i osiągnąć skuteczną konserwację.

Jednakże jeśli opakowanie wypełnione azotem zostanie napełnione azotem w stanie naturalnym, niepróżniowym, zawartość tlenu resztkowego będzie większa niż 10 procent, a mleko w proszku będzie bardziej narażone na zanieczyszczenie bakteriami unoszącymi się w powietrzu oraz mleko w proszku ulegnie pogorszeniu.

Najskuteczniejszym sposobem zapobiegania uszkodzeniom oksydacyjnym żywności jest usunięcie tlenu i zastąpienie go gazem obojętnym, aby zachować świeżość, integralność i jakość dostarczanych produktów spożywczych.

Automatyczna maszyna do próżniowego przepłukiwania puszek azotem nadaje się do wszystkich rodzajów puszek blaszanych z okrągłym otwarciem, puszek plastikowych, idealnych do przemysłu spożywczego, napojów, farmaceutycznego i innych.