Potravinářské konzervy jsou v posledních letech velmi populární, například konzervy mořských plodů, konzervování ryb, konzervování masa, hovězího masa, konzervování uzených potravin.

Jak víme, jakmile jsou ryby nebo mořské plody uvařeny nebo uzené, mají velmi krátkou trvanlivost. Dokonce i při chlazení mohou bakterie v uzených rybách způsobit otravu jídlem botulismem a mohly by začít růst po 2-3 týdnech chlazení.

Jedním ze způsobů, jak prodloužit trvanlivost vakuovým uzavřením plechovky po naplnění produktu. A po vakuovém utěsnění produkt vložte do retorty k varu.

 

 

Vakuový stroj na uzavírání plechovek je speciálně navržen pro uzavírání konzerv na maso. Po utěsnění je ústa v podtlakovém stavu a lze je použít k vaření

Zaručuje stálost kvality trvanlivosti potravin a je ideálním zařízením pro uzavírání video plechovek.