Маҳсулоти консервшуда дар солҳои охир хеле маъмул аст, масалан консервҳои баҳрӣ, консерваи моҳӣ, консерви гӯшт, гӯшти гов, консерваи хӯроки дуддодашуда.

Чуноне ки мо медонем, моҳӣ ё маҳсулоти баҳрӣ пухта ё дуддодашуда рафи хеле кӯтоҳ дорад. Ҳатто дар ҳолати яхдон, бактерияҳои моҳии дуддодашуда метавонанд заҳролудшавии ботулизмро аз ғизо ба вуҷуд оранд ва пас аз 2-3 ҳафтаи яхдон афзоишро оғоз кунанд.

Яке аз роҳи дароз кардани мӯҳлати раф тавассути вакуум метавонад пас аз пур кардани маҳсулот мӯҳр занад. Ва баъд аз чангкашак мах-сулот ба реторт гузошта, то напазед .

 

 

Мошини пломбакунии консерваи вакуумй махсусан барои бастани банкаҳои гӯштӣ тарҳрезӣ шудааст. Пас аз мӯҳр даҳон дар ҳолати фишори манфӣ қарор дорад ва онро барои пухтан истифода бурдан мумкин аст

Суботи сифатии мӯҳлати нигоҳдории ғизоро кафолат медиҳад ва таҷҳизоти беҳтарин барои мӯҳр кардани банкаҳои видеоӣ мебошад.