众所周知，鱼或海鲜一旦煮熟或熏制，保质期很短。即使在冷藏条件下，熏鱼中的细菌也会导致肉毒杆菌食物中毒，并可能在冷藏 2-3 周后开始生长。

通过真空延长保质期的一种方法是在填充产品后密封。并在真空封口后将产品放入杀菌锅中煮沸。

真空封罐机 专为密封肉类食品罐而设计。密封后，嘴部呈负压状态，可用于烹饪

保证食品保质期的质量稳定性，是视频罐封口的理想设备。