Potravinárske konzervy sú v posledných rokoch veľmi populárne, napríklad konzervy z morských plodov, konzervovanie rýb, konzervovanie mäsa, hovädzieho mäsa, konzervovanie údených potravín.

Ako vieme, akonáhle sú ryby alebo morské plody uvarené alebo údené, majú veľmi krátku životnosť. Dokonca aj pri chladení môžu baktérie v údených rybách spôsobiť botulickú otravu jedlom a mohli by začať rásť po 2-3 týždňoch chladenia.

Jedným zo spôsobov, ako predĺžiť životnosť vákuovým uzavretím plechovky po naplnení produktu. A po vákuovom utesnení produkt vložte do retorty do varu.

 

 

Vákuový stroj na uzatváranie plechoviek je špeciálne navrhnutý na uzatváranie mäsových konzerv. Po utesnení sú ústa v podtlakovom stave a môžu sa použiť na varenie

Zaručuje stálosť kvality počas trvanlivosti potravín a je ideálnym zariadením na uzatváranie video plechoviek.