Ang produktong de-latang pagkain ay napakapopular sa mga nakalipas na taon , halimbawa ng de-latang seafood, canning fish, canning meat, beef , canning smoked food.

Tulad ng alam natin kapag ang isda o seafood ay niluto o pinausukan, ito ay napakaikli ng buhay. Kahit sa ilalim ng pagpapalamig, ang bakterya sa pinausukang isda ay maaaring magdulot ng pagkalason sa pagkain ng botulism at maaaring magsimulang lumaki pagkatapos ng 2-3 linggo ng pagpapalamig.

Isang paraan upang mabuhay ang istante sa pamamagitan ng pagse-sealing ng vacuum can pagkatapos mapuno ang produkto. At pagkatapos ng vacuum sealer ang produkto ay ilagay sa retort upang kumulo .

 

 

Vacuum can sealing machine ay espesyal na idinisenyo para sa pagsasara ng mga lata ng pagkain ng karne. Pagkatapos ng sealing, ang bibig ay nasa estado ng negatibong presyon at maaaring gamitin para sa pagluluto

Ginagarantiya ang kalidad ng katatagan ng shelf life ng pagkain, at ito ay isang mainam na kagamitan para sa pagse-seal ng mga video can.