Konserves er en vigtig og sikker metode til konservering af mad. Fremstillet dåsemad som saucer, bønner, linser, pasta, tun, fisk og skaldyr, grøntsager og frugter er spisekammer.

Generelt vakuumdåseforseglingsmaskine har to funktioner

1.reducerer iltindholdet i tanken og reducerer oxidationen af ​​mad;

2.Når maden indeni er rådden og producerer gas under påvirkning af anaerobe bakterier, vil dåselåget bule, hvilket minder folk, at dåsen er gået i stykker og ikke spiser.

Efter vakuumforsegling, hvorfor skal det puttes i Retort ?

Krukker eller dåser opvarmes til en temperatur, der er høj nok til at ødelægge de mikroorganismer, der kan forårsage fødevarefordærvelse og/eller fødevarebåren sygdom. Opvarmningsprocessen fjerner også luft fra produktet og skaber et vakuum. Dette vakuum hjælper med at forhindre genkontaminering af skadelige mikroorganismer.