ڈبے میں ڈالنا کھانے کو محفوظ رکھنے کا ایک اہم اور محفوظ طریقہ ہے۔ تیار شدہ ڈبے میں بند غذائیں جیسے چٹنی، پھلیاں، دال، پاستا، ٹونا، سمندری غذا، سبزیاں اور پھل پینٹری اسٹیپل ہیں۔

عام طور پر ویکیوم کین سیلنگ مشین ویکیوم سیلنگ کے بعد اسے Retort میں ڈالنے کی ضرورت کیوں ہے؟

جار یا کین کو اتنے زیادہ درجہ حرارت پر گرم کیا جاتا ہے کہ وہ مائکروجنزموں کو تباہ کر سکیں جو کھانے کے خراب ہونے اور/یا کھانے سے پیدا ہونے والی بیماری کا سبب بن سکتے ہیں۔ حرارتی عمل مصنوعات سے ہوا کو بھی ہٹاتا ہے اور ایک خلا پیدا کرتا ہے۔

After vacuum sealing why it need to put into Retort ?

Jars or cans are heated to a temperature high enough to destroy the microorganisms that could cause food spoilage and/or foodborne illness. The heating process also removes air from the product and creates a vacuum. This vacuum helps prevent recontamination by harmful microorganisms.