ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಮಸೂರ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಟ್ಯೂನ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ ಕ್ಯಾನ್ ಸೀಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರ ಎರಡು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ

1.ತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;

2.ಒಮ್ಮೆ ಒಳಗಿನ ಆಹಾರವು ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನಿಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಅದು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಡಬ್ಬ ಒಡೆದಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜನರು.

ನಿರ್ವಾತ ಸೀಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಿಟಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಹಾಕಬೇಕು?

ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಜಾಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ವಾತವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಮರುಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.