ਕੈਨਿੰਗ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਨਿਰਮਿਤ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਸਾਸ, ਬੀਨਜ਼, ਦਾਲ, ਪਾਸਤਾ, ਟੁਨਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਪੈਂਟਰੀ ਸਟੈਪਲ ਹਨ।

ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵੈਕਿਊਮ ਕੈਨ ਸੀਲਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਦੋ ਫੰਕਸ਼ਨ ਹਨ

1.ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ;

2.ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅੰਦਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਸੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਨਾਇਰੋਬਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਤਹਿਤ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਨ ਦਾ ਢੱਕਣ ਉਭਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਲੋਕ ਕਿ ਡੱਬਾ ਟੁੱਟ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ।

ਵੈਕਿਊਮ ਸੀਲਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਰੀਟੋਰਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਜਾਰਾਂ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ/ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚੋਂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਵੀ ਹਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੈਕਿਊਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵੈਕਿਊਮ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮੁੜ ਸੰਕਰਮਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।